コラム第15回〈油のこと〉
《本ブログは店頭で配布しているピキニニ通信で掲載しているコラム及び今月のおススメと同内容です》 －店主コラム－ 皆さまは普段私たちが摂取している食用油は主に3種類に分類されるのをご存知でしょうか？ お聞きになったことがあるかも知れませんが、オメガ3、オメガ6、オメガ9と言わ...
コラム第12回〈ピタパンのこと〉
《本ブログは店頭で配布しているピキニニ通信で掲載しているコラム及び今月のおススメと同内容です》 －店主コラム－ ピキニニはフードトラックなのに、通常は固定した場所で営業しており、カフェスペースもあります。「ミートソースピタパン」と名付けた食べ物は当店のオリジナルですので、初...
コラム第6回〈塩のこと〉
《本ブログは店頭で配布しているピキニニ通信で掲載しているコラム及び今月のおススメと同内容です》 －店主コラム－ 突然ですが、皆さまは「塩」について考えたことはありますか？塩なんてしょっぱい（これって北海道弁？）だけで全部同じではないかと思っている人も多いのではないかと思いま...
コラム第5回〈水のこと〉
《本ブログは店頭で配布しているピキニニ通信で掲載しているコラム及び今月のおススメと同内容です》 －店主コラム－ 第1～3回のコラムで、無添加、地産地消、環境保護について述べました。これは私たちが自然の中の一員として、自然と調和しながら生きていくことが人々の健康や健全で持続可...
コラム第4回〈ミートソースピタパンのこと〉
《本ブログは店頭で配布しているピキニニ通信で掲載しているコラム及び今月の小話と同内容です》 「（ところで）ピキニニって何屋さんなの？」と、開業当初から1年くらいはよくご質問を受けてきましたが、この回答にはいつも四苦八苦でした（笑）。Pikininiのホームページには「生トマ...
